gambas à l'armoricaine au monsieur cuisine

Name: gambas à l'armoricaine au monsieur cuisine
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 1 oignon; 3 gousses d'ail; 25 cl de vin blanc; 3 c.à.s de persil haché; 10 cl de crème fraîche; 2 c.à.s de cognac; 2 c.à.s d'huile d'olive; 24 gambas cuites; 1 échalote; 15 cl de coulis de tomate; sel et poivre

Proposée par marmiton_recettes

Temps: 35 min
Difficulté: Très facile
Budget: Bon marché
Note: 3.0 / 5

personnes

Ingrédients

Préparation4 étapes

1
pelez et hachez l’oignon et l’échalote pendant 15 sec / vit. 7 / 0 °c.
2
faites dorer les gambas, arrosées d’huile, avec l’oignon et l’échalote pendant 6 min / vit. 1 / 100 °c / marche à gauche. réservez dans un plat thermorésistant.
3
arrosez les gambas avec le cognac, puis flambez-les.
4
replacez le tout dans la cuve, ajoutez le vin blanc, l’ail pelé et pressé, le persil, le coulis de tomate et la crème fraîche. salez, poivrez, puis lancez la cuisson pendant 20 min / vit. 2 / 110 °c / marche à gauche. accompagnez de riz ou de pâtes fraîches.

À propos

oignon, ail, vin blanc, persil, crème fraîche, cognac, huile d'olive, gambas, échalote, coulis de tomate, sel et poivre