galettes de pommes de terre au tofu

• poivre
• sel
• curry
• persil ...
• 500 g de pomme de terre
• 1 oignon (rouge si possible)
• 1 gousse d'ail
• 150 g de tofu nature frais

Préparation

1. 1

   faire cuire les pommes de terre à l'eau, puis les écraser grossièrement.

2. 2

   hacher grossièrement l'ail, l'oignon, le tofu et l'assaisonnement.

3. 3

   mélanger ensemble les deux préparations.

4. 4

   façonner des petites galettes de 5 cm de diamètre et 5 mm d'épaisseur.

5. 5

   les poêler 5 min sur chaque face, dans l'huille d'olive.

6. 6

   voilà, c'est prêt! les servir sur un lit de salade, par exemple.