galette des rois aux framboises

• 125 g de beurre
• 125 g de sucre
• 125 g d'amandes en poudre
• 25 g de farine
• 1 c.à.s de rhum
• 2 ronds de pâte feuilletée
• 2 oeufs
• 2 poignées de framboises (surgelées ou fraîches)
• 1 jaune d'oeuf pour dorer
• 1 fèves

Préparation

1. 1

   préchauffer le four à 200°c (th 6-7).

2. 2

   faire fondre le beurre.

3. 3

   ajouter les sucre, la poudre d'amandes, la farine, et remuer le tout.

4. 4

   puis incorporer les oeufs et le rhum.

5. 5

   en dernier lieu, disposer les framboises.

6. 6

   etendre le premier rond de pâte à tarte, sur un plat allant au four.

7. 7

   etaler la préparation dessus, en laissant environ 3 cm tout autour, puis mettre la fève.

8. 8

   humidifier au pinceau ces 3 cm, puis recouvrir du deuxième rond de pâte. appuyer tout le tour à la fourchette, pour souder les 2 ronds.

9. 9

   faire des strilles à la fourchette sur le dessus, et dorer avec le jaune d'oeuf.

10. 10

    mettre au four à 200°c (th 6-7), pendant 20 min. surveiller la cuisson.