galette des rois à la frangipane

• 140 g d'amandes en poudre
• 100 g de sucre fin
• 75 g de beurre tendre
• 2 pâtes feuilletées
• 2 oeufs
• 1 jaune d'oeuf
• 1 fèves

Préparation

1. 1

   placer une pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquer la pâte avec une fourchette.

2. 2

   dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, le sucre, les 2 oeufs et le beurre mou.

3. 3

   placer la pâte obtenue dans le moule à tarte et y cacher la fève.

4. 4

   recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée, en collant bien les bords.

5. 5

   faire des dessins sur le couvercle et badigeonner avec le jaune d'oeuf.

6. 6

   enfourner pendant 20 à 30 min à 200°c (thermostat 6-7); vérifier régulièrement la cuisson !