galette des rois à la framboise

• 3 c.à.s de confiture de framboise
• 150 g d'amandes en poudre
• 75 g de beurre
• 100 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé (environ 7-8g)
• d'extrait d'amande amère
• 1 filet de crème fraîche (facultatif)
• 2 pâtes feuilletées (environ 200g chacune)
• 2 oeufs

Préparation

1. 1

   mélanger la poudre d'amande, le beurre fondu, les oeufs, le sucre l'extrait d'amande amère, et la crème pour obtenir un mélange bien onctueux.

2. 2

   etaler la première pâte feuilletée dans un moule à tarte, y déposer la confiture de framboise, puis mettre le mélange onctueux par dessus.

3. 3

   recouvrir de la deuxième pâte feuilletée, la piquer avec un fourchette, dessiner des stries au couteau (sans percer la pâte).

4. 4

   coller les bords.

5. 5

   dorer le dessus avec un jaune d'oeuf.

6. 6

   mettre environ 30 minutes au four à 210°c.

7. 7

   bon appétit!!!