galette de quinoa à la sauce tomate

• 1 petit verre de quinoa
• 1 carotte
• 1 pot de sauce tomate cuisiné (250 g)
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• poivre
• sel
• paprika
• persil
• 6 c.à.s de semoule
• épices indiennes

Préparation

1. 1

   faire cuire le quinoa dans 2 fois son volume d’eau avec un bouillon de légumes pendant 15 minutes.

2. 2

   quand le quinoa est cuit, le rincer à l’eau froide.

3. 3

   dans un robot mettre l’oignon, l’ail et la carotte ; mixer.

4. 4

   rajouter ensuite le quinoa, la semoule et bien mélanger.

5. 5

   rajouter au fur et à mesure la sauce tomate et mélanger.

6. 6

   incorporer toutes les épices et le persil.

7. 7

   dans une poêle, mettre l’équivalent d’1 cuillère à soupe bombée de la préparation, aplatir avec le dos de la cuillère.

8. 8

   faire cuire les galettes à feu moyen environ 2 à 3 minutes de chaque côté.

9. 9

   déguster tiède ou chaud.