fromage blanc aux herbes

• 900 g de fromage blanc frais
• 10 cl de crème fraîche
• 2 c.à.s d'huile d'olive
• 1/2 c.à.s de vinaigre de vin
• 1 gousse d'ail
• persil
• poivre
• sel
• 1 échalote
• estragon
• ciboulette

Préparation

1. 1

   éplucher l'ail et l'échalote.

2. 2

   hacher fin et réserver.

3. 3

   hacher les herbes au ciseau et réserver.

4. 4

   mélanger au fouet le fromage et la crème fraîche. ajouter l'huile d'olive, le vinaigre et saler, poivrer.

5. 5

   ajouter l'ail, l'échalote et les herbes. mélanger.

6. 6

   mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.