fricassée au corned de beef

• 600 g de pomme de terre à chair ferme
• 1 boîte de boeuf
• 2 échalotes
• margarine et beurre pour la cuisson

Préparation

1. 1

   eplucher, couper les pommes de terre en gros quartiers et les laver sous l'eau.

2. 2

   emincer les échalotes et les faire revenir dans le mélange margarine et beurre.

3. 3

   ajouter les pommes de terre en quartiers et laisser bien roussir.

4. 4

   ajouter le corned de coupé en morceaux, du poivre et peu de sel voir pas du tout.

5. 5

   laisser mijoter sur feu doux 45 minutes à 1 heure.