friands aux amandes

Préparation6 étapes

1. 1

   1) dans une casserole faire fondre le beurre noisette sur feu doux puis mettre de côté.

2. 2

   2) dans une autre casserole à feu doux, déposer la poudre d'amandes, les 3 blancs d'oeufs et le sucre en poudre. remuer le tout jussqu'à ce que le sucre fonde.

3. 3

   3) y ajouter ensuite la farine d'un seul coup puis bien mélanger (la farine doit totalement disparaître).

4. 4

   4) incorporer ensuite le beurre fondu à la préparation.

5. 5

   5) verser la pâte dans des petits moules beurrés et farinés puis décorer en ajoutant quelques amandes effilées.

6. 6

   6) faire cuire 15 à 20 mn au four th 5.