framboises meringuées aux spéculos

• 400 g de framboises (ou autre fruit rouge) - 40g de sucre - spéculos
• 2 blancs d'oeuf - 60g de sucre

Préparation

1. 1

   faire cuire les framboises et les 40g de sucre.

2. 2

   garnir 4 ramequins de spéculos émiettés, répartir le mélange de framboises dessus.

3. 3

   préparer la meringue : battre les blancs en neige trés fermes avec les 60 g de sucre.

4. 4

   ajoutez la meringue, mettre au four 1 h à 120° puis laisser environ ½ heure four éteint.