fraises aigres-douces

• 500 g de fraises bien mûres
• 4 grosse c.à.s de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1.5 c.à.s de vinaigre de vin au jus de framboise (ou de xejes)
• de menthe

Préparation

1. 1

   laver les fraises les équeuter et les couper en 4 dans un saladier.

2. 2

   les saupoudrer de sucre (blanc et vanillé) et arroser avec la cuillère de vinaigre. bien remuer et attendre au minimum 1 heure avant de déguster, le temps que le sucre ait atténué l'aigre du vinaigre.

3. 3

   mettre au frais pendant 1 ou 2 heures.

4. 4

   au moment de servir décorer avec des feuilles fraîches de menthe.