fougasse d'aigues-mortes

• 320 g de farine
• 410 g de sucre en poudre
• 120 g de beurre fondu
• 25 cl de crème fraîche
• 8 cl d'eau de fleur d'oranger
• 1 sachet de levure chimique
• 3 oeufs

Préparation

1. 1

   préchauffer le four à 180°c (thermostat 6)

2. 2

   mélanger tous les ingrédients (sauf le beurre et les 50 g de sucre) de façon à obtenir une préparation très homogène.

3. 3

   disposer un feuille de papier cuisson sur une lèche-frite, le mouiller légèrement et verser la préparation dessus. enfourner pour 10 min.

4. 4

   sortir le gâteau du four. badigeonner très généreusement l'ensemble de beurre fondu, saupoudrer uniformément du sucre en poudre restant et enfourner à nouveau pour 5 à 10 en surveillant la cuisson jusqu'au bout.

5. 5

   servir tiède ou froid.