fondue vigneronne au vin rouge de nath

Name: fondue vigneronne au vin rouge de nath
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 2 vin (bourgogne, côtes du rhône, ou vin bon marché); 3 c.à.c de sel; 2 c.à.s de sucre; 3 gousses d'ail; 10 grains de coriandre; 8 clous de girofle; 10 grains de poivre; 1 piment ou un peu de harissa pour ceux qui aiment le piquant; 1 c.à.c de cannelle; 2 c.à.s de sel de céleri; 500 g de boeuf

Proposée par nathcat

Temps: 30 min
Difficulté: Très facile
Budget: Moyen
Note: 5.0 / 5

personnes

Ingrédients

Préparation4 étapes

1
cette préparation nécessite 6 h de macération.
2
mettre le tout dans une casserole et laisser macérer 1/2 journée.
3
faire mijoter le mélange 20 min et passer au tamis.
4
verser le liquide dans 1 caquelon, le réchauffer et y faire cuire le bœuf.

À propos

vin, sel, sucre, ail, coriandre, clou de girofle, poivre, piment, cannelle, sel de céleri, boeuf