fondue savoyarde économe (mais succulente)

• 30 cl de vin blanc vin de pays des côtes de gascogne "fontagnac" (parfait pour cette fondue et moins cher qu'un vin de savoie)
• 200 g d'emmental râpé
• 150 g de comté râpé
• 200 g de tomme de savoie
• de kirsch mélangé à 1 cuillère à café de maïzena
• 1 baguette de pain

Préparation

1. 1

   commencez par couper le pain en morceaux afin qu'il durcisse.

2. 2

   coupez en lamelles la tome de savoie (retirez d'abord la croûte)

3. 3

   faites chauffer le vin blanc dans la casserole jusqu'à ce qu'il mousse puis mettez à feu moyen et ajoutez progressivement le fromage en remuant avec une cuiller en bois (faire des "8").

4. 4

   facultatif : une fois le fromage fondu, mélangez une cuiller à café de maïzena dans 5 cl de kirsch que vous ajouterez au fromage.

5. 5

   allumez le brûleur et mettez dessus la fondue. remuez régulièrement avec la cuiller.

6. 6

   bon appétit !