fondue italienne

• 1 tasse de poivron vert
• 2 boîtes de tomate en concerves
• 2 gousses d'ail hachées finement
• 1 cuillère de thé de sauce worcestershire
• 1/2 cuillère de thé de tabasco
• 2 cuillères de thé de basilic séché
• 2 mozzarella

Préparation

1. 1

   mélanger le poivron vert, les tomates et l'ail. cuire à feu doux 15 mn en écrasant bien les tomates. ajouter la sauce worcestershire, le tabasco et le basilic. laisser mijoter 10 à 15 mn en couvrant la casserole.

2. 2

   ajouter des petites quantités de fromage pour faire fondre.

3. 3

   servir avec un plat de crudités et une corbeille de pains variés en bouchées. tremper les bouchées de pain et de légumes et déguster.