fondue d'oignons et pommes au rhum

• 6 oignons jaunes ou 9 moyens
• 1 pomme sucrée (jonagold par ex)
• 3 c.à.s d'huile d'olive
• 3 c.à.s de rhum
• 2 c.à.s de sucre en poudre non raffiné

Préparation

1. 1

   couper les oignons et la pomme en petits morceaux. faire réduire à feu doux dans l'huile d'olive jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides.

2. 2

   ajouter le sucre en poudre, puis mettre à feu vif quelques secondes avant d'incorporer le rhum. laisser "crépiter" pendant quelques secondes puis remettre à feu doux durant 25 min.

3. 3

   surveiller la cuisson pour que rien ne brûle en remuant de temps en temps.