fondant pommes - poires caramélisé

• 100 g de sucre (blanc ou roux)
• 50 g de beurre
• 1 oeuf
• 2 pommes (style golden)
• 90 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé (10 g)
• 100 g de farine
• 1 sachet de levure chimique (8 g)
• 10 cl de lait
• 2 c.à.s d'huile
• 1 pincée de sel
• 3 poires (style rochas)
• 1 oeuf

Préparation

1. 1

   dans une jatte, mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre. ajouter l'oeuf, l'huile et délayer avec le lait.

2. 2

   ajouter les pommes et les poires coupées en cubes grossiers.

3. 3

   beurrer et farnier un moule de votre choix et y verser le mélange.

4. 4

   enfourner à four chaud (200°c - th 7) pendant 30 min.

5. 5

   puis, préparer le caramel :

6. 6

   faire fondre le beurre, puis le mélanger avec le sucre et l'oeuf; battre le tout.

7. 7

   une fois le fondant cuit et légèrement doré, verser dessus le caramel et remettre au four en position haute pendant 10 à 15 min, le temps qu'il dore.

8. 8

   laisser refroidir et déguster tiède.

9. 9

   bonne dégustation!