fondant gourmand de manon

• 100 g de chocolat noir à fondre
• 45 g de sucre en poudre
• 35 g de fécule de maïs
• maïzena
• 1 c.à.c de vanille liquide
• 30 g de chocolat
• 50 g de beurre salé
• 5 carambars© (35 g)
• 3 oeufs

Préparation

1. 1

   mettre le four à préchauffer à 180°, thermostat 6.

2. 2

   mettre dans un récipient adapté le beurre salé, le chocolat à fondre et les cinq carambars.

3. 3

   faire fondre 2 min au micro-ondes en position moyenne (500 watts).

4. 4

   bien mélanger au fouet jusqu'à ce que tout soit fondu et que le mélange soit homogène.

5. 5

   ajouter à l'appareil la vanille liquide, le sucre, la maïzena et les 3 jaunes d'oeufs. mélanger vivement. ajouter les pépites de chocolat.

6. 6

   monter les blancs en neige et les incorporer doucement à la préparation.

7. 7

   verser le tout dans un moule pas trop grand, type moule à cake ou moule en forme de coeur.

8. 8

   mettre au four pendant 12 à 15 min. le centre du gâteau ne doit pas être cuit quand on le sort.