fondant glacé chocolat et noix très simple

• 250 g de boudoir
• 65 g de cerneau de noix
• 1 pincée de sel
• 125 g de beurre
• 40 g de sucre en poudre
• 200 g de crème dessert au chocolat
• 2 oeufs
• 1 moules à cake

Préparation

1. 1

   * coupez les boudoirs en gros morceaux et mixez-les. hachez grossièrement les noix.

2. 2

   * cassez le chocolat en morceaux, placez-les dans un saladier et faites-les fondre avec 5 cuillères à soupe d'eau, au bain-marie.

3. 3

   * séparez les blancs et les jaunes d'œufs. montez les blancs en neige avec 1 pincée de sel.

4. 4

   * coupez le beurre en morceaux, placez le dans une petite casserole avec le sucre et faites-le fondre à feux très doux.

5. 5

   * ajoutez les boudoirs en poudre et mélangez. versez dans le saladier contenant le chocolat fondu. mélangez.

6. 6

   * ajoutez les jaunes d'œufs puis les noix.

7. 7

   * incorporez délicatement les blancs en neige à cette préparation.

8. 8

   * tapissez le moule à cake de film alimentaire. versez la préparation.

9. 9

   * placez le moule au réfrigérateur pendant 3 h minimum.