fondant de banane au chèvre

• 4 bananes
• 150 g de lardons
• crème fraîche
• poivre
• sel
• 4 tranches de chèvre bûche
• 2 échalotes
• estragon frais

Préparation

1. 1

   ciseler les échalotes et couper en rondelles assez épaisse les bananes.

2. 2

   disposer le tout dans quatre assiettes.

3. 3

   ajouter les lardons, une tranche de chèvre, l'estragon, et un filet de crème fraîche.

4. 4

   saler, poivrer, et enfourner dans un four chaud 20 à 30 min à 180°c (thermostat 6).

5. 5

   bon appétit !