fondant chocolat pralin, glaçage chocolat

• 50 g de chocolat noir
• 25 g de crème fraîche
• 1 noix de beurre
• 1 cuillère de café de café instantané
• 150 g de chocolat noir
• 100 g de beurre
• 100 g de sucre
• 50 g de farine
• 50 g de pralin
• 3 oeufs

Préparation

1. 1

   préchauffer votre four à 180°c (thermostat 6).

2. 2

   faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes. pendant ce temps, mélanger d'un côté oeufs et sucre et d'un autre farine et pralin. mélanger ces 3 préparations jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

3. 3

   pour un seul gros gâteau, mettre le mélange dans un moule en silicone et enfourner 20 min. pour des fondants individuel, remplir 4 petits ramequins au 2/3 et enfourner 15 minutes.

4. 4

   pendant la cuisson, préparer le glaçage en mélangeant le chocolat fondu, la crème fraîche, la noix de beurre et le café.

5. 5

   a la sortie du four, le gâteau à l'air de ne pas être assez cuit, c'est normal, il se solidifie en refroidissant donc démoulez-le, nappez-le et servez sans trop attendre