fondant au citron d'hannah

• 2 c.à.s de sucre glace
• 1 citron
• 300 g de farine
• 1 pincée de sel
• 100 g de sucre glace
• 250 g de beurre tendre
• 350 g de sucre en poudre
• 10 cl de jus de citron
• 4 oeufs

Préparation

1. 1

   1 - dans une jatte, mélangez la farine, le sel et le sucre glace. ajoutez le beurre en parcelles. mélangez avec 2 couteaux (ou avec les doigts) jusqu'à l'obtention d'une pâte sableuse.

2. 2

   2 - préchauffez le four à 180°c (th.6). transvasez la pâte dans un moule rectangulaire beurré. tassez-la du bout des doigts. enfournez 15 minutes : la pâte doit être un peu dorée.

3. 3

   3 - pendant ce temps, fouettez les œufs avec le sucre en poudre. quand le mélange devient mousseux, incorporez le jus de citron. mélangez. versez la préparation sur la pâte précuite.

4. 4

   4 - enfournez de nouveau le moule 20 minutes. laissez le fondant refroidir. pour la finition, saupoudrez-le de sucre glace. découpez-le en parts. présentez avec des rondelles de citron.