fondant au chocolat et à la polenta (sans gluten)

• 200 g de chocolat noir à pâtisserie
• 100 g de beurre
• 80 g de sucre
• 50 g de polenta
• 3 oeufs

Préparation

1. 1

   faire préchauffer le four à 180°c.

2. 2

   faire fondre, à feu doux, le chocolat et le beurre dans une casserole.

3. 3

   mélanger, à l'aide d'un fouet électrique, dans une jatte le sucre et les œufs, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit bien crémeux.

4. 4

   y ajouter la polenta.

5. 5

   y ajouter le mélange chocolat/beurre.

6. 6

   beurrer un moule, y verser la pâte.

7. 7

   faire cuire 25 minutes (four à chaleur tournante, sinon laisser cuire 5 minutes de plus pour un four traditionnel).

8. 8

   démouler et retourner sur une autre assiette pour que le fondant du dessus ne reste pas dans le plat !