fondant au chocolat

• 200 g de chocolat pâtissier
• 100 g de beurre doux
• 100 g de sucre semoule
• 4 c.à.s de farine
• 5 oeufs

Préparation

1. 1

   préchauffer le four à 180°c (thermostat 6). faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie à feu doux, ou au micro-ondes sur le programme "décongélation".

2. 2

   pendant ce temps, séparer les jaunes des blancs d'oeuf.

3. 3

   monter les blancs en neige ferme. réserver.

4. 4

   quand le mélange chocolat-beurre est bien fondu, ajouter les jaunes d’oeufs et fouetter.

5. 5

   incorporer le sucre et la farine, puis ajouter les blancs d’oeufs sans les casser.

6. 6

   beurrer et fariner un moule à manqué et y verser la pâte à gâteau.

7. 7

   enfourner pendant 20 minutes.

8. 8

   quand le gâteau est cuit, le laisser refroidir avant de le démouler.