flapjack à la banane (barre d'avoine)

• 150 g de beurre
• 300 g de flocons d'avoine
• 100 g de sucre roux
• 3 bonnes cuillères à soupe de miel
• 3 bananes bien mures
• 1 pincée de cannelle (facultatif)

Préparation

1. 1

   faire fondre le beurre, avec le miel et le sucre.

2. 2

   pendant ce temps, écraser les bananes en purée; puis la mélanger avec les flocons d'avoine et le mélange beurre/sucre/miel.

3. 3

   etaler la pâte dans un moule à tarte ou une plaque de 25 cm, et faire cuire au four à 180°c (thermostat 6).

4. 4

   couper des tranches à la sortie du four, et déguster froid.