flan espagnol

• 2 verres de sucre
• 30 g de beurre fondu
• 2 verres de lait
• 1 verre de farine
• de citron ou du jus de citron
• cannelle en poudre
• 3 oeufs
• 1 yaourt nature

Préparation

1. 1

   mélanger le sucre, les oeufs puis le beurre fondu. ajouter ensuite le lait, la farine et le yaourt nature (l'ordre importe peu) sans faire de grumeaux. ajouter à votre convenance le jus ou le zeste de citron et la cannelle.

2. 2

   beurrer et fariner un moule en verre avec des rebords de plus de 6 cm de haut. y verser la préparation et saupoudrer de cannelle.

3. 3

   enfin mettre au four environ 45 min à 175°c (thermostat 6). surveiller la cuisson.

4. 4

   laisser refroidir à la sortie du four.

5. 5

   bon appétit !