flan de thon provençal

• 2 oignons
• huile d'olive
• 2 gousses d'ail
• 1 branche de thym
• poivre
• sel
• beurre (pour le moule)
• 1 boîte de tomates pelées
• 1 boîte de thon au naturel ou à l'huile (bien égoutté)
• 5 oeufs frais (entiers)

Préparation

1. 1

   eplucher les oignons, les hacher finement et les faire fondre doucement dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

2. 2

   ensuite, ajouter les tomates pelées écrasées, l'ail et la branche de thym; laisser cuire 15 min.

3. 3

   pendant ce temps, émietter le thon égoutté, battre les oeufs. saler et poivrer, puis ajouter le thon et mélanger le tout.

4. 4

   beurrer un moule, et faire cuire 45 min à 240°c (th 8).

5. 5

   servir chaud, tiède ou froid, en compagnie d'une salade verte.