flan de légumes express au lait concentré

• 1 bouillon
• 3 c.à.s de farine
• 2 c.à.s d'huile
• 100 g d'emmental râpé
• 1 kg de légumes surgelés
• 5 oeufs
• 45 cl de lait concentré non sucré

Préparation

1. 1

   préchauffer four à 220°c (thermostat 6-7).

2. 2

   faire revenir les légumes dans poêle avec l'huile, quelques minutes. ajouter le bouillon cube et prolonger cuisson environ 5 minutes.

3. 3

   dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine et le lait.

4. 4

   saler, poivrer.

5. 5

   ajouter les légumes. verser le flan dans petits ramequins individuels beurrés et mettre au four 25 min à 220°c (thermostat 6-7).

6. 6

   ajouter l'emmental râpé pour gratiner 15 min avant la fin de la cuisson.