flan de légumes au comté

• 100 g de comté
• 15 cl de lait
• 10 cl de crème fraîche
• 30 g de beurre
• 2 c.à.s de farine
• 1 brin de thym
• poivre du moulin
• sel
• 1 légumes (2 courgettes, 2 carottes et quelques épinards)
• 1 tranche de jambon blanc
• 3 oeufs

Préparation

1. 1

   préchauffez le four à 180°c (thermostat 6).

2. 2

   dans une poêle, faites sauter les légumes avec 15 g de beurre.

3. 3

   dans une jatte, mélangez les oeufs avec la farine, du sel et du poivre. délayez avec la crème et le lait. coupez le comté en lamelles.

4. 4

   beurrez un moule à manqué. eparpillez dedans les légumes en alternant avec la moitié des lamelles de comté. disposez dessus le jambon coupé en lanières et le reste de comté.

5. 5

   versez la pâte et parsemez de thym effeuillé.

6. 6

   mettez au four environ 20 min.

7. 7

   servez tiède avec une salade verte.