flan de jambon aux courgettes et au gouda

• 4 courgettes
• 1 gousse d'ail
• 10 cl d'huile d'olive
• 2 oeufs
• 700 g de jambon
• 250 g de gouda

Préparation

1. 1

   faire blanchir les courgettes coupées en rondelles sans les peler dans une grande casserole d'eau bouillante salée durant 2 minutes puis les égoutter.

2. 2

   hacher le jambon et l'ail au mixeur, ajouter les oeufs et l'huile progressivement.

3. 3

   emincer le gouda en fines lamelles.

4. 4

   préchauffer le four à 200°c (thermostat 6-7).

5. 5

   tapisser un moule à cake de papier aluminium beurré.

6. 6

   alterner les couches de courgettes, de hachis et de gouda. terminer par une couche de hachis.

7. 7

   cuire au four au bain-marie durant 45 minutes.