flan de courgettes sucré

• 1 kg de courgette
• 15 cl de lait
• 250 g de sucre en poudre
• 250 g de farine
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 90 g de beurre
• 4 oeufs

Préparation

1. 1

   préchauffez le four à 200°c (th 6/7).

2. 2

   lavez les courgettes, épluchez-les, puis coupez-les en petits dés; faites-les cuire dans de l'eau bouillante 10 min.

3. 3

   sortez-les de l'eau, égouttez-les avec une passoire, puis écrasez les morceaux à l'aide d'un mixeur.

4. 4

   faites fondre le beurre doucement dans une casserole.

5. 5

   dans une jatte, mélangez les oeufs et le sucre, ajoutez la farine petit à petit.

6. 6

   lorsque le mélange est homogéne, ajoutez le beurre, et le lait.

7. 7

   mélangez et ajoutez la poignée de sel.

8. 8

   placez au four pendant 1 heure.