flan de carottes et courgettes

• 4 carottes
• 3 courgettes
• 20 cl de crème fraîche
• gruyère râpé
• poivre
• sel
• ail
• 3 oeufs

Préparation

1. 1

   couper les légumes en rondelles (pour les carottes, faire des rondelles fines) et les faire précuire 10 minutes dans de l'eau bouillante.

2. 2

   battre les oeufs en omelette, ajouter la crème et assaisonner le mélange.

3. 3

   disposer les légumes dans un moule huilé et recouvrir par le mélange puis par le gruyère râpé.

4. 4

   cuire au four à 210°c (thermostat 7)pendant 25 min.