flan aux poires et à la noix de coco

• 1 sachet de noix de coco rapée
• 100 g de farine
• 100 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 1/2 l de lait
• 1 boîte de poire au sirop
• 3 oeufs

Préparation

1. 1

   beurrer et fariner un moule à tarte.

2. 2

   saupoudrer le moule de noix de coco; disposer les poires faces bombées vers le haut, et les saupoudrer de noix de coco.

3. 3

   dans un récipent, mélanger la farine, le sucre en poudre, le sucre vanillé, une pincée de sel, le reste de noix de coco râpée, et les oeufs.

4. 4

   ajouter, petit à petit, le lait froid et laisser reposer la préparation pendant 5 min.

5. 5

   verser ensuite la préparation sur les poires dans le moule, et enfourner à four bien chaud (210°c-th 7) pendant 30 min.