flan aux mirabelles

• 20 g de beurre pour le moule
• 125 g de farine
• 25 cl de lait
• 100 g de sucre
• 50 g de beurre
• 1 pincée de sel
• 250 g de mirabelle dénoyautées
• 4 oeufs

Préparation

1. 1

   beurrer un moule rond en terre, disposez les mirabelles dénoyautées.

2. 2

   dans un bol, mélanger énergiquement la farine, les oeufs et le sucre. incorporer le lait tiède, le sel, le beurre fondu. verser la prépartion sur les mirabelles.

3. 3

   glisser le moule à four chaud pendant 35 à 40 mn. laisser cuire. saupoudrer de sucre glace et servir tiède.