flan au thé earl grey

• 50 cl de lait
• 1 gousse de vanille
• 180 g de sucre
• 1 sachet de thé earl grey
• 4 oeufs

Préparation

1. 1

   faire bouillir le lait avec la vanille. hors du feu, laisser infuser le thé 5 min (tasse d'environ 15 cl). battre les oeufs avec le sucre puis ajouter le lait chaud en fouettant.

2. 2

   cuire 40 min au four au bain-marie à 210°c (thermostat 7).