flamiche au maroilles

• 180 g de farine
• 4 c.à.s de lait
• 15 g de levure de boulanger
• 80 g de beurre
• 1 petit pot de crème fraîche
• 1 oeuf
• 1/4 maroilles

Préparation

1. 1

   versez le lait tiède sur la levure dans un ramequin.

2. 2

   mettez la farine en fontaine, casser l'oeuf au centre, ajoutez une pincée de sel.

3. 3

   versez la levure, battez à la fourchette.

4. 4

   ajoutez peu à peu le beurre fondu.

5. 5

   continuez à battre jusqu'au moment où la pâte se décolle du plat.

6. 6

   beurrez la tourtière, déposez y la boule de pâte.

7. 7

   laissez reposer 1/2 heure près d'une source de chaleur.

8. 8

   etendez la pâte à la main dans la tourtière.

9. 9

   disposez dessus le maroilles coupé en tranches avec la crème fraîche et du poivre.

10. 10

    cuisson 20 mn, thermostat 7 (210°c).