flageolets cuisinés

• 2 carottes moyennes
• 1 oignon
• 1.5 c.à.s d'huile d'olive
• 2 feuilles de laurier
• 1/2 c.à.c de romarin
• thym moulu
• 1 l d'eau
• 1 kg de flageolet frais ou surgelés
• 4 oignons blancs (grelot)
• 1/2 c.à.c de sarriette
• 2 cubes de poule

Préparation

1. 1

   chauffer l'eau à 100°c dans une casserole, y faire infuser la sarriette le romarin et laurier avec les 2 cubes.

2. 2

   éplucher et couper les carottes en rondelles, puis les faire cuire dans de l'eau.

3. 3

   tailler l'oignon et le faire revenir à l'huile d'olive, ajouter les flageolets.

4. 4

   remuer 1 min, ajouter l'eau bouillante et bien mélanger.

5. 5

   ajouter le thym et les petits oignons blancs.

6. 6

   laisser cuire environ 25 min, vérifier la cuisson et l'assaisonnement.