financiers au miel et aux abricots secs

• 50 g de beurre
• 50 g de miel
• 70 g d'amandes
• 40 g de sucre
• 30 g de farine
• 6 abricots secs
• 2 blancs d'oeuf

Préparation

1. 1

   préchauffer le four à 180°c (thermostat 6).

2. 2

   faire fondre le beurre, puis ajouter le miel, bien mélanger l'ensemble et retirer du feu.

3. 3

   dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, le sucre et la farine avec les blancs d’œufs.

4. 4

   ajouter le mélange beurre-miel et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

5. 5

   verser dans des empreintes en silicone. couper les abricots secs en petits dés et les disposer sur la pâte.

6. 6

   mettre au four 12 à 15 min selon la taille de vos financiers.