filets de poulet au gorgonzola

• 20 cl de vin blanc sec
• 20 cl de crème fraîche semi-épaisse
• 1 oignon
• poivre du moulin
• 6 filets de poulet
• 200 g de gorgonzola

Préparation

1. 1

   découper les filets en aiguillettes.

2. 2

   les faire revenir dans un mélange huile d'olive/beurre jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

3. 3

   ajouter le vin blanc, le gorgonzola en dés puis la crème fraîche, laisser fondre le fromage.

4. 4

   ajouter le poivre.

5. 5

   servir avec du riz ou des pâtes fraîches ou de la polenta ou des champignons frais, au choix.