filets de poulet à la moutarde et à la crème

• 2 c.à.s de moutarde de dijon
• 20 g de beurre
• 1 c.à.s d'huile végétale
• 4 filets de poulet
• 1 échalote
• 1 pot de crème fraîche épaisse (20 cl)

Préparation

1. 1

   dans une sauteuse, mettre le beurre et l'huile, ajouter l'échalote, faire revenir ajouter les filets de poulet coupés en dés, les laisser revenir 5 min.

2. 2

   pendant ce temps la mélanger la moutarde et la crème fraîche.

3. 3

   lorsque le poulet est doré ajouter le mélange et laisser cuire 15 min à feu doux.

4. 4

   servir avec du riz sauvage.