filets de poisson en papillotes

• 1 citron et son zeste
• 4 c.à.s de vin blanc sec
• poivre
• sel
• 2 filets de poisson type, colin, saumon, cabillaud...
• 1 tomates pelées et coupée en dés
• laurier et arômates pour poissons

Préparation

1. 1

   faites préchauffer votre four à 180/200°c.

2. 2

   découpez deux morceaux de papier alu (la longueur doit être au minimum deux fois plus grande que la longueur du poisson). pour les façonner, réunir les bords comme une bourse.

3. 3

   y enfermer les ingrédients et le poisson.

4. 4

   disposer sur une plaque, puis enfourner pour une bonne demi-heure.