filets de maquereaux (vite fait au four)

• 2 c.à.s d'huile d'olive
• 1 c.à.s de vinaigre de vin ou de cidre
• 20 cl d'eau
• poivre
• sel
• 4 filets de maquereau
• 2 échalotes

Préparation

1. 1

   demander au poissonnier de lever les filets.

2. 2

   préchauffer le four à 150°c (thermostat 5).

3. 3

   dans un plat, disposer les échalotes finement hachées, l'huile, le vinaigre, l'eau le sel et poivre. mélanger.

4. 4

   disposer les filets peau vers le ciel.

5. 5

   placer au four 20 min.