filet mignon gratiné au reblochon

• 1 reblochon
• 10 tranches de chorizo
• vin blanc
• poivre
• sel
• 1 filet mignon de porc

Préparation

1. 1

   couper le filet mignon en tranches pas trop épaisses et les faire dorer sur tous les côtés dans un peu d'huile. rajouter 1/2 verre de vin blanc et 1/2 d'eau, saler et poivrer et laisser cuire à feu doux pendant 15 à 20 min.

2. 2

   préchauffer votre four à 250°c.

3. 3

   déposer les tranches de filet mignon dans un plat à gratin. poser sur chaques tranches 2 tranches de chorizo et un morceau de reblochon puis verser dans le plat le jus de cuisson.

4. 4

   passer le tout au grill pendant environ 10 min (à surveiller).