filet mignon flambé au whisky

Préparation6 étapes

1. 1

   dans une casserole faites revenir le filet mignon dans le beurre (ou dans l'huile d'olive).

2. 2

   pendant ce temps, coupez les oignons en rondelles et les tomates en cubes.

3. 3

   incorporez les oignons et les tomates au filet mignon.

4. 4

   ajoutez les 4 cl de whisky et faites flamber le tout (attention aux mèches rebelles et aux sourcils).

5. 5

   ajoutez le fond de veau ainsi que les 40 cl d'eau.

6. 6

   laissez cuire pendant 1 h en retournant le filet mignon de temps en temps.