filet mignon de porc aux oignons caramélisés

• 2 oignons
• sucre roux
• 1 filet mignon de porc

Préparation

1. 1

   mettre les oignons coupés à cuire, avec un tout petit peu d'huile d'olive, dans une casserole, à fond anti-adhérent.

2. 2

   ajouter le filet mignon, lorsque les oignons sont légèrement dorés.

3. 3

   verser le sucre roux, sur le tout. ajouter un peu d'eau.

4. 4

   quand le filet mignon est fin cuit, le sortir de la casserole et réserver, au chaud.

5. 5

   si les oignons sont encore trop compactes, vous pouvez ajouter un peu d'eau. quand la sauce est fluide, la verser dans une saucière (ou un bol).

6. 6

   servir chaud.