filet mignon de porc au yaourt

• 1 oignon
• 2 yaourts
• farine
• 100 g d'emmental
• 1 c.à.c de paprika
• sel
• poivre
• 2 filets mignons de porc
• 2 c.à.c de fond de volaille

Préparation

1. 1

   fariner les 2 filets.

2. 2

   couper l'emmental en bâtonnets et les insérer dans les filets mignons. laisser dépasser, ce n'en sera que meilleur en fondant.

3. 3

   faire revenir les filets sur une face.

4. 4

   ajouter l'oignon émincé, les yaourts, le paprika, le fonds de volaille, sel, poivre. remuer.

5. 5

   couvrir et laisser cuire à feu doux 40 min.

6. 6

   servir en tranches