filet mignon de porc au bleu et noix

Préparation6 étapes

1. 1

   préchauffer le four à 180°c (thermostat 6).

2. 2

   badigeonner entièrement le filet mignon de moutarde.

3. 3

   découper le bleu en lamelles assez épaisses et diposer le tout dans du papier alu pour faire une papillotte.

4. 4

   saupoudrer la viande et le fromage avec les noix légèrement concassées, fermer la papillotte et faire cuire au four 30 min.

5. 5

   une fois cuit, ouvrir la papillotte, mélanger la sauce obtenue avec la crème fraiche et servir.

6. 6

   ce plat peut être servi avec des petites pommes de terre vapeur ou encore du riz, ou du boulghour.