filet de saumon en waterzooi

• 1 oignon
• 2 cubes de bouillon de poisson
• 1 c.à.s de farine
• 2 dl de crème fraîche
• poivre
• sel
• 1 sachet de julienne de légumes frais
• 4 filets de saumon

Préparation

1. 1

   faites blanchir 1 oignon haché.

2. 2

   ajoutez 1 sachet de 500 g de julienne de légumes.

3. 3

   couvrez d'eau et ajoutez 2 cubes de bouillon de poisson. laissez mijoter 20 mn.

4. 4

   salez et poivrez les 4 filets de saumon et ajoutez-les dans la casserole et prolongez la cuisson de 10 mn.

5. 5

   délayez 1 cuillère à soupe de farine dans 2 dl de crème fraîche. versez-les dans la préparation et mélangez.

6. 6

   accompagnez ce waterzooi de poisson de riz ou de pommes frites.

7. 7

   bon appétit !