filet de poulet estival

• 1 oignon jaune
• 3 tomates
• 200 g de lardons
• 10 cl de vin blanc sec
• 25 cl de crème fraîche
• 1 filet de jus de citron
• sel
• poivre
• 4 filets de poulet

Préparation

1. 1

   émincer l'oignon et couper les tomates en dés.

2. 2

   faire revenir dans une grande sauteuse avec du beurre à feu doux jusqu'à ce que les oignons soient dorés.

3. 3

   pendant ce temps, couper les filets de poulet en dés (en éliminant les parties grasses ou nerveuses).

4. 4

   une fois les oignons et les tomates cuits, y ajouter le poulet et les lardons en augmentant le feu.

5. 5

   quand ils commencent à se colorer, ajouter le vin blanc et le jus de citron. saler et poivrer.

6. 6

   un fois la viande cuite et le vin blanc évaporé, baisser le feu, ajouter la crème fraiche et laisser épaissir quelques minutes en remuant régulièrement.

7. 7

   servir immédiatement avec des spaghettis ou, mieux encore, des tagliatelles fraîches.