filet de poisson à la tomate, crème et cornichons

Name: filet de poisson à la tomate, crème et cornichons
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 3 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 2 gousses d'ail; 2 c.à.s d'huile d'olive; 4 tomates; 2 c.à.s de moutarde; poivre; sel; 2 échalotes; 3 filets de haddock (ou de loup ou autre); 20 cl de crème; 6 cornichons et éventuellement quelques câpres

Proposée par anne3105

Temps: 40 min
Difficulté: Facile
Budget: Bon marché
Note: 4.8 / 5

personnes

Ingrédients

Préparation5 étapes

1
faire revenir les échalotes et l’ail émincé dans une petite quantité d’huile d’olive.
2
ajouter les tomates préalablement pelées et coupées et petits morceaux, et faire mijoter environ 15 minutes à couvert.
3
ajouter les filets de poissons sur la sauce, assaisonner et poursuivre la cuisson environ 10 à 15 minutes.
4
pendant ce temps, mixer la crème, la moutarde, les cornichons et les câpres.
5
ajouter à la préparation, rectifier l’assaisonnement et laisser cuire encore 5 petites minutes.

À propos

ail, huile d'olive, tomate, moutarde, poivre, sel, échalote, haddock, crème, cornichons